Пірог з мясам на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафэ. Для прыгатавання торта можна ўзяць любы від мяса. Але абавязкова крыху падсмажце мяса разам з бульбай перад тым, як дадаваць у начынне, інакш сырае мяса пры запяканні проста злепіцца ў адзіную пляцоўку. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання пірога падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Муку для цеста прасейце праз сіта, каб насіціць яе кіслародам.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання цеста наліце ў чашу кефір і дадайце соду. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Сода адразу ўступіць у рэакцыю з кефірам, і пачнуць з'яўляцца бульбашкі.
- 4
Крок 4
Дадайце ў чашу яйка і соль.
- 5
Крок 5
Паступова дадавайце мукі і замяшайце цеста. Колькасць мукі вызначайце па кансыстэнцыі гатовага цеста. Яно атрымаецца мяккае і пласцічае. Майгоў не будзе прыліпаць да рук. Накрыйце яго плёнкай і пакіньце пастаяць, пакуль гатуецца начынка.
- 6
Крок 6
Для прыгатавання начынкі пасмажце дробна нарэзаны лук у працягу 1-2 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце ў сковороду фарш.
- 8
Крок 8
Нарэжце бульбу кубікамі.
- 9
Крок 9
Дадайце бульбу ў цвілёнку. Усё добра змяшайце. Пасоліце і дадайце спецыі па смаку. Адсмажце ўсё разам 5-10 хвілін да паўгатоўнасці.
- 10
Крок 10
Тэста падзяліце на 2 няроўныя часткі. Большую частку размеркаваць па дне формы, фармуючы барыкі.
- 11
Крок 11
Выкладзіце на цеста падрыхтаваную начынку.
- 12
Крок 12
Зверху накрыйце пірог меншай паловай цеста. Змажце верх пірога жаўтком, малаком ці раслінным алеем. Пастаўце пірог у духоўку, папярэдне разагрэтую да 180 градусаў, прыкладна на 40-50 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы.
- 13
Крок 13
Гатовы пірог стане залатыстага колеру. Дастаньце яго з духоўкі і ахалодзьце.
- 14
Крок 14
Смачна есці!
- 15
Крок 15
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.