Пірог з мясам на бісквітным цесте
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Прыгатавіць гэты пірог з мясам на бісквітным цесте ў дамашніх умовах даволі проста. Спачатку трэба заняцца начынкам. Мясо (можна выкарыстоўваць курыцу, свініну ці ялавіну) зварыце да гатоўнасці ў пасалонай вадзе. 2. Ачысьціце цыбулю, нарэжце яе дробкімі кубікамі, малюнь натрэце на цёрцы. 3. Здробніце мясо, папярэдне крыху ахалодзіўшы яго. 4. Налейце на скавародку крыху расліннага алею, падсмажце агародніну. Дадайце мясо, пасаліце і паперчце па жаданні. Праз 5 хвілін начынка будзе поўнасцю гатовая. Па жаданні ў рэцэпце прыгатавання пірога з мясам на бісквітным цесте можна выкарыстоўваць таксама смажаныя грыбкі ці агародніну (напрыклад, капусту ці бульбу). 5. Цяпер можна перайсці да цеста. Аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Збіце жаўткі з цукрам і майянэзам. Бялкі збіце ў пэнку з шчапоткай солі. Злучыце абедзве масы, акуратна перамяшайце, дасыпце мукі. У выніку атрымаецца аднастайнае і вадкаватае цеста. 6. Форму змашчыце добрым слаем расліннага алею, пасыпце дно кунжутам. Потым вылейце палову цеста. 7. Раўнамерна размеркаваць начынак, залейце другой паловай цеста. 8. Пастаўце форму ў разагрэтую духоўку, пячыце пірог да румянасці (прыкладна 45 хвілін). 9. Пасля асцярожна перавярніце пірог, дайце яму крыху ахалодзіцца перад падачай да стала. Ось такі просты варыянт, як зрабіць пірог з мясам на бісквітным цесте. Смачна, сытна і нецяжка.