Пірог з мясам з цеста
Апісанне
Плюсы пірогаў з цеста «Філа» ў тым, што іх можна падаваць порцыйна, аддзяляючы прапечаныя румяныя рулеты з начынкай адзін ад аднаго. Страва смачная і ў гарачым, і ў халодным выглядзе, а асабліва — з рознымі соусамі. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Мяса можна выкарыстоўваць любога роду, пажадана — з тлустым праслойкам, каб начынка не атрымалася сухаватай на смак.
- 2
Крок 2
Ачысціце цыбулю ад шалупіння і прамыйце яе ў вадзе. Нарэжце дробнымі кубікамі і спасіруйце на патэльні ў алеі прыкладна 3-5 хвілін да румянага колеру.
- 3
Крок 3
Выладзіце мясны фарш і насыпце соль, молаты чорны перац. Дадайце і іншыя спецыі, прыправы па смаку, калі жадаеце. Абсмажце фарш каля 10 хвілін, час ад часу перамешваючы. За 2 хвіліны да заканчэння смажання працісніце ў ёмістасць ачышчаныя зубчыкі часнаку і перамешайце.
- 4
Крок 4
Аддзяліце два лісты цеста. Абмажыце адзін ліст раслінным алеем і пакладзіце на яго другі. На шырокі край ліста пакладзіце траціну мясной начынкі і скруціце рулетам. Так жа зробіце з астатнімі лістамі цеста і начынкай.
- 5
Крок 5
Змажыце форму раслінным алеем, укладзіце ў яе падрыхтаваныя рулеткі, скручваючы іх па спіралі.
- 6
Крок 6
Разагрэйце печ да 180 градусаў і змажыце паверхню пірага раслінным алеем, пасыпце макам. Па жаданні можаце збіць 2 курыныя яйкі і заліць піраг, калі не хочаце, каб ён порцыйна аддзяляўся. Пакладзіце форму ў печ і запякайце страву прыкладна 20–25 хвілін да залацістасці.
- 7
Крок 7
Дайце пірогу астыць і дастаньце яго з формы на талерку. Заварыце ароматны чай.