Пірог з мясам і яблыкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Для прыгатавання торта выкарыстоўваюцца яйкі, вада, масла, свініна і яблыкі. Начынне выкладаецца пластамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатуем пясочнае цеста: прапускаем мукі, змяшаем з сольлю, дадаем цукар. Ахоладжанае масла змяшаем з мукой і нарэзам нажом да атрымання крошкі. Дадаем ваду, жаўток і вымешваем эластычнае пругкае цеста. Цеста скатваем у шар і кладзем у халадзільнік, папярэдне абгарнуўшы яго ў плёнку.
- 2
Крок 2
2. Добра драў яблыкі, разрэжце іх на паловынкі і вырэжце сэрцаўніну. Парэжце яблыкі тонкімі пласцінкамі, каб яны не пачарнелі, апрыскайце лімонным сокам.
- 3
Крок 3
3. Танчэйшымі ломцікамі нарэзаць мяса, дадаць пасечаную зеляніну, пасаліць, паліць вінаградным ацтом і пакласці на прыкладна 20 хвілін у халадзільнік.
- 4
Крок 4
4. Раскаціце большую частку цеста ў пласт таўшчынёй не больш за пяць міліметраў для асновы торта. Пералажыце цеста ў змазаную маслам і пасыпаную мукой форму. Выкладзіце пергаментную паперу на цеста. Запякайце пяць хвілін у разагрэтай духоўцы.
- 5
Крок 5
5. У форму пакласці пачаргова яблыкі і мяса – лепш зрабіць яблычным першы і апошні пласт. Кожны пласт крыху пасаліць і паперычыць. Раскатайце меншую частку цеста, выразаем круг і накрываем начынку. Ад цэнтру да краёў вострым ножам зрабіце 5-6 надрэзаў. Пірог накрыйце фольгай і пастаўце ў духоўку на прыкладна 40 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў. Фольгу здыміце, змажце пірог жаўтком і пякіце яшчэ прыкладна 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пірог гатовы.