Пірог з мясам і бульбай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэты пірог добры ўранні для сняданку, і ў абедненькі "перекус" на працы, у школе ці інстытуце, і як сытны хуткі вячэра. Цеста простае, начынка — бясплатная (бульба, самі разумееце, танней за мяса будзе, а тут яе палова ад агульнай масы начынкі). І атрымліваецца смачна! Асабліва — з свежым агурком-памідоркам. Гарачы пірог з мясам і бульбай рэкамендуецца падаваць са смятаной, а халодны добры з цукровым чаем ці кампотам. У агульным, рэцэпт прыгатавання пірога з мясам і бульбай вам прыгожыцца, я ўпэўненая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замарожанае сметанковае масла натрем на буйной цёрцы прама ў прапушчаную мукі, пастаянна перамешваючы пальцамі. У шклянку пастаўнага памеру паб'ём яйка, выльем ацэт і дапоўнім халоднай вадой да краёў. Выльем у масляна-мучную сумесь.
- 2
Крок 2
Хутка замесім цеста, сфарміруем з яго шар, заложым у паліэтыленавы пакет і пастаўляем у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Пачысьцім і нарэжам лук.
- 4
Крок 4
Бульбу абрэннем, пачысцім ад скуркі і нарэжам даволі тонкімі брусочкамі.
- 5
Крок 5
Тэста вынем і падзелім на дзве няроўныя часткі. Большую звалочым у пласцінку памерамі пад формачку.
- 6
Крок 6
У фарш дадамо соль, перац, крыху халоднай вады і турботна змяшаем.
- 7
Крок 7
На пласт тэсту пласцамі выкладваем начынку — бульбу (пасаліць), лук, цьвілёнку. Потым раскатваем яшчэ адзін пласт і накрываем ім пірог.
- 8
Крок 8
Закрываем краі, працякаем вілкай у некалькіх месцах і ставім у разагрэтую да 200°C духоўку на 40-50 хвілін. Гатовы пірог крыху астуджваем, нарэзаць на партыяныя шматлікасці і падаем да стала.