Пірог з мандарынамі, яблыкамі і пудынгам
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Пірог гатовыцца проста, хоць патрабуе часу. Але ён, як кажуць, таго варты. Ніжная крэмовая праслойка пудынга з ароматнымі мандарынамі і яблыкамі паміж двума хрумсткімі, пясковымі каржамі. Пірог цалкам заслугоўвае святочнага стала. Пры адсутнасці пудынга з крамы, яго цалкам можна прыгатаваць самастойна. Бо гэта той жа заварны крэм. Свой пірог я прыгатавала з паловы нормы прадуктаў Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску насыпце муку.
- 2
Крок 2
Дадайце цукар і разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
Халоднае масла нацерці на тарцы прама ў міску з мукой і цукрам. Перамяшайце да стану крошкі.
- 4
Крок 4
Дадайце яйка.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае, эластычнае цеста. Падзяліце яго на дзве часткі. Адна частка павінна быць крыху меншай за іншую. Завярніце ў харчовую плёнку і адкласці ў марозільную камеру на гадзіну.
- 6
Крок 6
Пасля дастайце цеста з халадзільніка. Вялікую частку выкладзіце ў форму, фармуючы борткі.
- 7
Крок 7
У каструлю наліце палову нормы малака. Дадайце пудынг і цукар, старанна перамяшайце. Уліце астатняе малако і пастаўце каструлю на агонь. Пастаянна перамешваючы, давядзіце пудынг да згушчэння.
- 8
Крок 8
Яблыкі памыйце, ачысціце і нарэжце пластынамі. Мандарыны ачысціце і падзяліце на долькі. Выкладзіце фрукты на цеста.
- 9
Крок 9
Выкладзіце пудынг на садавіну.
- 10
Крок 10
На тарцы натрыце другую частку цеста і выкладзіце на пудынг.
- 11
Крок 11
Пячыце піраг у духоўцы, разагрэтай да 175 градусаў, 50‑60 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы пірог добра астудзіце і пакладзіце ў халадзільнік на некалькі гадзін. Потым выняйце, нарэжце і падайце да чаю.