Пірог з малінай і пахтой
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання пірога з малінай, лімоннай цытрынай кавой і пахтой. Замест маліны ў гэтым пірогу вы можаце выкарыстоўваць чорную маліну, агродку ці кавалачкі цвілі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў з рэшаткай у цэнтры. Змажце форму для пірога маслам і пасыпце мукой. Перабярыце маліну.
- 2
Крок 2
Змяшайце мукі, разрыхляльнік, соду і соль у місцы, адкладзіце ў бок. У вялікай місцы збіце масла і 2/3 шклянкі цукру электрычным міксарам на высокай хуткасці, затым дадайце ванільны экстракт і цытрусавую цедру, збіце. Дадайце яйка і добра збіце. Дадайце муковую сумесь трыма партыямі, чаргуючы з пахтай, і збіце на нізкай хуткасці, пачынаючы і сканчаючы мукой.
- 3
Крок 3
Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і разроўняць. На вяршыні раўнамерна размеркаваць ягады маліны і пасыпаць астатнімі 1 1/2 сталовымі лыжкамі цукру.
- 4
Крок 4
Выпякайце пірог да залатыстага колеру прыкладна 20–25 хвілін. Дайце пірогу астыць у форме 10 хвілін, потым пераложыце яго на вяшалку і ахалодзьце да цёплага стану — 10–15 хвілін. Пераложыце пірог на сервіроўчую талерку і нарэжце на шматлікі. Сметанку можна прыгатаваць самастойна: дадайце 1 сталовую лыжку вінаграднага ці лімоннага соку на 1 шклянку малака, дайце пастаяць каля 10 хвілін.