Пірог з лісавікамі і курай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэты пірог з лісічкамі і курыцай дома спадабаецца ўсім любіцелям несалодкай выпечкі. Вельмі сачнае начынне ідэальна спалучаецца з хрумлівым цестам. У цеста можна дадаваць любыя спецыі ці ароматычныя травы, робячы яго неймаверна смачным. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбкі спачатку трэба некалькі разоў прамыць пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
2. Для прыгатавання цеста трэба насыпаць у глыбокую мисачку мукі, дадаць шчапотку солі і нарэзанае кубікамі сметанковае масла. Размяці ўсё ў крошку. Насыпаць шчапотку перцу і куркуму (можна таксама ў рэцэпце прыгатавання пірога з лісічкамі і курыцай выкарыстоўваць папрыку і кары, напрыклад). Паступова дадаць вельмі халодную ваду, замешваючы цеста. Гатовае цеста скатаць шарыкам і паставіць у халадзільнік на 25-30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Вымытыя грыбы добра абсушыць. Ачысціць цыбулю і нарэзаць кубікамі. Вымыць і ачысціць бульбу, нарэзаць брусочкамі ці кубікамі. Курынае філе таксама дробна нарэзаць.
- 4
Крок 4
4. На скавароду наліць крыху аляйновага (можна выкарыстоўваць сметанковае) масла і пакласці туды курыцу. Смажыць на сярэднім агні да ўтварэння прыемнай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Бульбу пакласці ў кіпячоную пасалоджаную ваду і зварыць да паўгатоўнасці. Потым ваду зліць і крыху ахалодзіць бульбу.
- 6
Крок 6
6. На асобнай патэльні прасмажыць цыбулю і грыбы. Падчас прасмажвання пасаліць, папярчыць і дадаць вяршкі. Тушыць грыбы да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Цеста раскацайце на пасыпанай мукой паверхні тонкім пластом.
- 8
Крок 8
8. Аддзяліце ад цеста прыкладна траціну (гэта будзе верх), астатняе выкладзіце ў форму для выпечкі, стварыўшы бардюры.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце ў цэнтр грыбы, бульбу, курыцу. Зверху ўліце соус, у якім тушиліся грыбочкі. Пры жаданні дапоўніце гэты просты рэцэпт пірога з лісічкамі і курыцай цёртым сырам.
- 10
Крок 10
10. Зверху накрыць тонка раскачаным пластом цеста, акуратна запячатваючы краю. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку.
- 11
Крок 11
11. Калі пірог з лісавікамі і курыцай у дамашніх умовах гатовы, ён будзе румяны і вельмі апетытны. Яму трэба дазволіць крыху астыць, а потым можна разразаць партыянальнымі шматкамі.