Пірог з лісавікамі і бульбай
Апісанне
Пры прыгатаванні цеста ў яго дадаюць крохмал і тварог. Занадта востае цеста можна разбавіць малаком. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для начынкі: ачысціць грыбы, вымыць у халоднай вадзе і асушыць на рэчыве. Партрэба падзяліць вялікія грыбы на чатыры часткі, маленькія застаўляюцца цэлымі. Пасякчы цыбулю дробна. Ачысціць бульбу і нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Растапіць сметанковае масла ў таўстасценным казане, пасмажыць трохі лук на масле і дадаць бульбу. Гатаваць бульбу хвілін тры, пастаянна перамешваючы. Уліць ваду, дадаць грыбы, пасаліць. Не перастаючы перамешваць, тушыць да гатоўнасці. Зняць казан з агню і дазволіць начынкі астыць.
- 3
Крок 3
3. У муцэ дадаць разрыхляльнік. У місцы змяшайце яйкі з маёнэзам і тварагом, пасаліце.
- 4
Крок 4
4. Дадаем мукі і вымешваем мяккае цеста. Каб цеста не было вельмі шчыльным, дадаем малако.
- 5
Крок 5
5. Змазаць формачку для выпечкі маслам і пасыпаць кунжутам ці мукой. Пакласці палову цеста, размеркаваць начынне зверху, накрыць астатнім цестам начынне.
- 6
Крок 6
6. Печ гатовы. Выпякайце яго ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна ад 40 да 45 хвілін.