Пірог з курынымі цятунамі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Рэцэпт прыгатавання торта. Можна падаваць з чорнаю ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць апару. Муку прасеяць. Палову муки насыпаць у міску, дадаць дрожджы, уліць 1 шклянку вады і паставіць у цёплае месца на 40–60 хвілін.
- 2
Крок 2
Сметанковае масла растапіць і змяшаць з малаком. Калі апара павялічыцца ў два разы, убіць у яе жаўток і яйка, дадаць цукар і соль, уліць цёплае малако і турботна размяшаць. Дасыпаць астатнюю мукі, змяшаць, выкладзіць цеста на пасыпаны мукой стол і добра вымесіць. Вярнуць яго ў кацёл, накрыць і паставіць у цёплае месца на 1,5–2 г, пакуль цеста зноў не падніметца.
- 3
Крок 3
У гэты час прыгатаваць начынне. Зеляную цыбулю прамыць і дробна нарэзаць. На скавародзе разагрэць 0,5 сталовай лыжкі расліннага алею і падсмажыць цыбулю 2-3 хвіліны, пераложыць у міску.
- 4
Крок 4
Курыныя цацікі ачысціць ад тлушчу і плёнак, добра прамыць і нарэзаць кавалачкамі. На скавародзе падгрэць 1,5 сталовай лыжкі алею, пакласці цацікі і абсмажыць 10 хвілін. Пасаліць і паперчыць. 2 яйкі зварыць увартку, ачысціць і нарэзаць тонкімі ломцікамі.
- 5
Крок 5
Вялікую форму для хлеба змазаць астатнім маслам. Паднятое цеста раскаціць у прамавугольны пласт і выстлаць ім форму так, каб з 4 бакоў свіснулі краю. Пакласці цацечкі, зверху роўнамерна размясціць лук, потым — долькі яек.
- 6
Крок 6
Разагрэйце духоўку да 180 °С. Закрыйце начынне краямі цеста. Дайце пірогу падняцца 30 хвілін у цёплым месцы, потым змажце слаба ўзбітым яйком. Зрабіце адтуліну ў цэнтры пірога. Выпякайце 45-50 хвілін.