Пірог з курачынай печаньню
Апісанне
Па гэтым простым рэцэпце печаночны пірог можна прыгатаваць, маючы блендэр і крыху вольнага часу. Не ведаю, чаму, але асабіста я вельмі люблю запіваць яго добрым піўком — зусім піва не п'ю, але з гэтым пірагом спалучаецца выдатна. Пірог атрымліваецца вельмі мяккім, дадатковыя інгрэдыенты надаюць печані асаблівы смак. Падаваць да стала лепш за ўсё цёплым, але не занадта гарачым. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сперша - мяшаем цеста. У міску для блендара кладзем 1 яйка, сметанковае масла, муку, малако і соль. Узбіваем да аднароднасці. Затым раскатваем цеста да таўшчыні 3 мм, перакладаем у форму для выпякання і выпякаем у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў роўна 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Апрацоўваем курацкую печань - выдаляем усе паджылкі і плёнкі, мыем, нарэзаем на невялікія кавалкі.
- 3
Крок 3
У місу для блендара кладзем печань, нарэзаны шалот і зубчык часнаку. Драбнім да кансістэнцыі пюрэ.
- 4
Крок 4
Дадаем у тую ж чашу блендара смятану, базілік, адно яйка, соль і перац. Узбіваем да аднастайнасці яшчэ раз.
- 5
Крок 5
У духоўцы тэмпературу памяншаем да 160 градусаў, вымаем з яе нашае цеста. Пасыпаем цеста разынкай і заліваем масай з блендара. Выпякаем пры тэмпературы 160 градусаў яшчэ 30 хвілін — і пірог з курынай печаньню гатовы!