Пірог з курагай
Апісанне
Пірог з курагай рыхтуецца досыць класічным спосабам. Але для цеста найлепей ужыць варэнец. Калі гэта слова вы чуеце ўпершыны, то я перакладу. Варэнец — гэта заквашанае тапленае малако, вельмі падобнае на ражанку. Калі варэнца не знойдзецца, раю замяніць яго або на тапленае малако, або на ражанку. Жадаю ўдачы. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курагу добра вымыць пад струменнай вадой. Потым пакласці ў шклянку, заліць кіпячай вадой і прыкрыць вечкам. Даць настаяцца.
- 2
Крок 2
У глыбокай мисцы міксерам узбіць яйкі і цукар да белай пены.
- 3
Крок 3
Да яечняў уліць варажанец і яшчэ раз збіць.
- 4
Крок 4
Далей уліць раслінны алей.
- 5
Крок 5
У місу дадаць першую шклянку мукі, збіць, затым дадаць крухмал, соду і выціснуць сок з кавалка лімона. Яшчэ раз збіць і дадаць другую шклянку прасеянай мукі.
- 6
Крок 6
Цеста трэба збіваць да аднароднай масы. Далей змазаць форму для выпякання раслінным алеем, пасыпаць маннай крупай і раўнамерна ўліць у яе цеста.
- 7
Крок 7
З стакана з курагай зліць ваду. Утрамбаваць у цеста (як вам больш падабаецца) і пасыпаць ачышчанымі семачкамі.
- 8
Крок 8
Пірог ставіць выпякаць у печ, якую папярэдне не нагрэлі, на 30–40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Затым даць пірагу астынуць у форме — і можна падаваць!