Пірог з вялікімі слявамі і цынамонам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У гэтым пірогу замест сьліў вы можаце выкарыстоўваць абрыкосы, персікі, нектарыны ці вішні, а мяцёлку апельсіна — мяцёлкай лімуна, лайма ці грейпфрута, а таксама дадаць дадатковыя прыправы. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Слівы разразаць папалам і выдаліць костачкі. Усталяваць стойку ў цэнтры і разагрэць духоўку да 175 градусаў. Змаштаваць маслам квадратны противань, пасыпаць мукой.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце мукую, разрыхляльнік, соль і карыцу. Міксерам збіце масла на сярэдняй хуткасці, пакуль яно не стане мяккім і крэмападобным, каля 3 хвілін. Дадайце цукар і збівайце яшчэ 3 хвіліны, затым дадайце яйкі па адным, збіваючы пасля кожнага дадання. Дадайце цытрусавую цедру, ванільны экстракт і збіце на сярэдняй хуткасці да гладкай аднастайнасці. Памяншыце хуткасць да мінімальнай і дадайце сухія інгрыдыенты. Вылейце цеста на падрыхтаваны пратэўнік і разроўнайце шпаталем.
- 3
Крок 3
3. На цесто выкладзіце паловінкі сьліў, павінна атрымацца прыкладна 4 шэрагі па 4 сьлівы ў кожным. Дрэнна ўцісніце сьлівы ў цеста. Пячыце прыкладна 30-40 хвілін да медава-карычневага колеру.
- 4
Крок 4
4. Дайце астыць на прыладзе працягам 15 хвілін — за гэты час пірог прапіцца сьліўвовым сокам. Пералажыце пірог на вялікае блюдца. Пры жаданні пасыпце цукровай пудрай. Вы можаце накрыць пірог і захоўваць яго пры камнатнай тэмпературы працягам 2 дзён — ён будзе заставацца мяккім і вільготным.