Пірог з чырвоным віном
Апісанне
Шакаладную масу непажадана награваць вышэй за 60 градусаў, дастаткова проста, каб масла і цукар растварыліся. Для гэтага пірага я брала два гатункі какавы, таму пірог атрымаўся такі цёмны. Віно можна браць любое, але ад гатунку віна будзе залежаць паслясмак, таму выбірайце віно не з моцна выяўленым пахам. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пірага з чырвоным віном.
- 2
Крок 2
У каструлю ўліце віно, усыпце цукар.
- 3
Крок 3
Усыпце какава.
- 4
Крок 4
Дадайце мяккае масла. Пастаўце на павольны агонь і варыце, памешваючы, да аднароднасці. Масу не награвайце вышэй за 50 градусаў. Зніміце, астудзіце і адлійце 2/3 шклянкі.
- 5
Крок 5
Прасеіце муку і ўсыпце муку ў шакаладную масу і змяшайце да аднастайнага цеста.
- 6
Крок 6
Разбіце ў цеста яйкі і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Усыпце разрыхляльнік у цеста і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Форму дыяметрам 23 сантыметры змашчыце раслінным алеем і абсыпце паніровачнымі сухарамі. Выліце цеста ў форму і крыху пастукайце па стале.
- 9
Крок 9
Пастаўце ў гарачую духоўку і выпякайце на працягу 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Дастаньце форму з духоўкі і дайце пастаяць 15 хвілін. Затым зрабіце праколы па ўсёй паверхні пірага.
- 10
Крок 10
Заліце пірог адкладзенай шакаладнай масай і пакіньце на адну гадзіну для прасякнення.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.