Пірог з чырвонай рыбаю
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Сярод велізарнага асартыменту рэцэптаў, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста змяшайце цёртае на цёрцы ахалоджанае масла з процітам пшанічнай мукой. Дадайце шчапотку солі, растирайце ўсё да стану аднастайной крошкі.
- 2
Крок 2
2. Убіце яйкі, перамяшайце і паступова ўлівайце лёдзяную ваду. Цеста павінна атрымацца мяккім і не прыліпаць да рук. Завярніце яго ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік, пакуль вы будзеце займацца начыннем.
- 3
Крок 3
3. Добра як сляд, прамыце і падсушце філе рыбы. Пакрыйце яго невялікімі кубікамі і выкладзіце ў глыбокую місачку. Дадайце туды ж дроблёную фету, вершкі і шпінат. Пасаліце па смаку, усё добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Цеста падзяліце на дзве часткі, кожную таненька скачце на пасыпанай мукой паверхні. Прыгатуйце тэрмастойкую форму, выстеліце яе пергаментам ці змажце маслам. Выкладзіце адзін пласт цеста на дно. Пастаўце ў разагрэтую духоўку на 15 хвілін (зверху можна накрыць торт пергаментам і пасыпаць гарохам, каб ён не ўздымался ў працэсе).
- 5
Крок 5
5. Дастаньце лёгка падрумянены бісквіт, зверху выкладзіце роўным слоем начынку.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце другім пласцом цеста, акуратна запячайце краі. Пастаўце форму зноў у духоўку і пакіньце пірог пячыся прыкладна на гадзіну, пакуль ён не зарумяняецца.
- 7
Крок 7
7. У выніку атрымаецца такі неймаверна смачны і прыгожы пірог.