Пірог з цынамонам і арэхавай пасыпкай
Апісанне
Гэты смачны пірог можна падаваць на сняданак з чаем або кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць пасыпку. Масла нарэзаць на кавалачкі памерам 1 см. Змяшаць мукую, цукар і соль у кухонным камбайне на працягу 5 секунд. Дадаць пекан і змяшаць да дроблення арэхаў.
- 2
Крок 2
2. Дадаць сметанковае масла і змяшаць, пакуль сумесь не нагадвае вельмі крупны пясок. Накрыць сумесь паліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Прыгатавіць шакаладную сумесь. У невялікай місцы змяшайце цукар, какао і цынамон, адкладзіце ўбок. Разагрейце духоўку да 175 градусаў. Змажце тэстам форму памерам 22×32 см. Калі вы выкарыстоўваеце металічную форму, краі пірога будуць хрумкімі.
- 4
Крок 4
4. Просеяць мукі, разрыхляльнік, соду і соль разам у місачку. У другой місачцы збіць масла электрычным збівацелем. Дадаць цукар і збіць. Дадаць яйкі па адным, збіваючы пасля кожнага дадання.
- 5
Крок 5
5. Дадаць смятану і ванільны экстракт, добра збіць. Паступова дадаць сумесь з мукі ў тры прыёмы і збіць. Не перазбівайце!
- 6
Крок 6
6. Выліць адну трэць цеста ў падрыхтаваную форму. Ураўніць паверхню цеста шпаталём. Пасыпаць паловай змешанай з шакаладам сумесшы, каб яна роўна пакрывала ўсё цеста. Выліць палову астатняга цеста зверху, а затым высыпаць астатнюю шакаладную сумесь. Нарэшце, заліць астатнім цестам зверху.
- 7
Крок 7
7. Асыпайце пасыпкай. Пячы торт у цэнтры духоўкі, паварочваючы форма тры разы падчас выпякання, працягам 1 гадзіны.
- 8
Крок 8
8. Дайце пірогу астыць у форме працягам 30 хвілін, пасля чаго падаць да стала. Пірог можа захоўвацца працягам 3 дзён у ёмістасці пры пакаёвай тэмпературы.