Пірог з копчанай рыбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Добра, раскажу. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты, пачынаем!
- 2
Крок 2
2. Халоднае масла змяшайце з мукай і шчапоткай солі. Можна зрабіць гэта з дапамогай камбайна ці проста рукамі ператыраючы, пакуль не ўтварацца мучныя крошкі. Улійце ледзяную ваду (3 сталовыя лыжкі) і замесіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Цеста шчыльнае, да рук не прыліпае. Пакіньце яго ў халадзільніку на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Раскатайце цеста на стале, таўшчынёй 3 мм. На валачку перанясіце яго ў форму, укладзіце, абрышыце лішняе. Зрабіце дзіркі вілкай, пастаўце ў гарачую духоўку на 10-12 хвілін, тэмпература 200 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Тым часам разбярыце копчаную рыбку на філе, зняце скуру, выдаліце костачкі, хрыбет. Паломайце рукамі ці нарэжце невялікімі кавалачкамі. Памідоры нарэжце паловінкамі.
- 6
Крок 6
6. Збіўкі змяшайце з яйкамі, соллю, перцам, часныкам, добра перамяшаць вілкай.
- 7
Крок 7
7. Сабераем пірог: на цеста пакладзіце кавалачкі рыбы, зверху размясціце паловінкі памідораў.
- 8
Крок 8
8. Залейце пірог змяшанай смятанкава-яечнай сумесшчу.
- 9
Крок 9
9. Сыр натрыце на вялікай цёрцы і дадайце да яго дробна нарэзаны кроп. Пасыпце пірог сырам. Тэмпературу духоўкі панізьце да 180 градусаў, пастаўце ў яе пірог на 30 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Пірог з копчанай рыбай гатовы. Астудзіце яго ў форме, выйміце і нарэжце.
- 11
Крок 11
11. Смачна есці!