Пірог з аляшкамі, рэвеньням і пасыпкай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Пірог гатуецца вельмі проста і хутка знікае са стала. Патрычанка надае арамат, а рэвень — кісліньку. Асабліва спадабаецца такая выпечка тым, хто любіць пірогі са шпінатам. Пясочнае цеста не любіць цяпла рук, калі яго доўга месіць, таму лепшы варыянт — прыгатаванне з дапамогай кухоннага камбайна. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання пірога з малінай, рэўвенем і пасыпкай. Ягады прамыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У рэвеньня адцягніце месцы замацавання і ачысьціце чарэшкі ад волакністай абалонкі. Для гэтага падцягніце яе з краю і пяцягніце, яна добра адлягчэ. Ачышчаныя чарэшкі прамыйце і абсушыце.
- 3
Крок 3
У цміліцы адцініце хвосцікі і нарэжце ягады на сярэднія кавалачкі, выкладзіце ў шклянку.
- 4
Крок 4
Парэжце рэвень папярочна на кавалачкі таўшчынёй 1,5–2 сантыметра і дадайце да маліны. Дадайце да іх адну сталовую лыжку цукру і перамяшайце. Пакіньце ўсё на кухонным стале, пакуль робіцца астатняе.
- 5
Крок 5
У чашу блендэра пакладзіце прапушчанае малако, цукор, соль і разрыхляльнік.
- 6
Крок 6
Халоднае масла нарэжце на кавалачкі і дадайце да мукі і цукру. Прабейце ўсё да стану крошкі.
- 7
Крок 7
Падзяліце яйка на бялок і жаўток. Жаўток пакладзіце ў міску з крошкамі, а бялок нам не спатрэбіцца.
- 8
Крок 8
Прасуньце ўсё да ўтварэння цеста.
- 9
Крок 9
Раскачайце цеста па дне і сцянах формы дыяметрам 18 сантыметраў. Накаліце цеста на дне вілкай у некалькіх месцах. Накрыйце цеста плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Для пасыпкі ў чашу блендара пакладзіце мукі, цукор і халоднае масла. Збіце ўсё ў дробную крошку. Пастаўце яе разам з чашой блендара ў халадзільнік, пакуль не спатрэбіцца.
- 11
Крок 11
Зліце атрымаўшы сок з місачкі з малінай і рэванем. Дадайце ў міску кукурузны крохмаль.
- 12
Крок 12
Засыпце астатні цукар і змяшайце. Пераложыце начынку ў форму з цестам.
- 13
Крок 13
Паверх начынкі размеркаваць пасыпку.
- 14
Крок 14
Пастаўце форму з пірогам у гарачую духоўку і пячыце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 40-50 хвілін, пакуль не ўтварыцца румяная карочка і пірог не прыгатуецца. Гатовы пірог астыньце ў форме і падавайце.
- 15
Крок 15
Пірог з малінай, рэвеньем і пасыпкай гатовы.
- 16
Крок 16
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.