Пірог з бульбай і мясам

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання торта выкарыстоўваю ялавічыну, якую дроблю з дапамогай мяснорубкі ў фарш. Разам з фаршам начыняю торт бульбай, морквой, цыбуляй і салам (гэта прыдае асаблівую сачнасць). Можна паводле смаку дадаць любыя прыправы, а таксама разнастайнасці блюдзе агуркамі, напрыклад, перцам, цукіні. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чаю.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Гатовае цеста заздалёгад выкладзіце з халадзільніка. Разагрейце духоўку да 200-210 градусаў. Мясо памеліце ў фарш з даданнем сала.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце часнык і нарэжце яго дробна. На патэльні падсмажце цьвілёну з мясам часнык на расьлінным алеі, гатовую цьвілёну пераложце ў міску.

3. 3

   Крок 3

   Маркову нарэжце невялікімі кубікамі, падсмажце яе на патэльні пасля мяса, дадайце цыбулю, нарэзаную кубікамі. Бульбу зварыце наперад кубікамі. Выкладзіце маркову, цыбулю і бульбу да фаршу, пасаліце па смаку, папярчыце і дадайце чабер.

4. 4

   Крок 4

   Яловічы бульён змяшайце з мукой і размяшайце, выліце на скавародку і варыце да ўтварэння густой масы. Пералійце атрыманы соус да начынкі, размяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Гатовае цеста скачайце і падзяліце на 2 часткі. Фарму для выпечкі выстеліце пергаментам, выкладзіце адну частку цеста, фармуючы краю.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце начынне на цеста, затым накрыйце другім раскачаным лістом. Збіце яйка з вадой (1 сталовая лыжка) і змажце атрыманай масай цеста.

7. 7

   Крок 7

   Пастаўце ў духоўку і пячыце 40-45 хвілін, пакуль не ўтварыцца румяная карочка. За 20 хвілін да гатоўнасці накрыйце пірог фальгай.

8. 8

   Крок 8

   Гатовы пірог дастаньце з духоўкі і пакіньце да астынення.