Пірог з бульбай і цьвіллёй

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія пірогі можна замарозіць наперад двума спосабамі. Без выпечкі: заварнуць прыгатаваныя пірогі ў фольгу і замарозіць. Перад выпечкай зняць фольгу, пакласці замарожаны пірог у духоўку, нагрэтую да 200 градусаў, і выпякаць 25 хвілін, затым панізіць тэмпературу да 175 градусаў і выпякаць да залатой карочкі. Ці з першапачатковай выпечкай у працягу 25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Потым дазволіць пірогу астыць, абгарнуць фольгай і замарозіць. Перад падачай на стол трэба зняць фольгу і выпякаць пірог 30-40 хвілін да поўнай гатоўнасці. Можна падаваць з чорным ці кафем.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Бульбу і цыбулю пачысціце, прамыйце, бульбу нарэжце кубікамі, а цыбулю дробна пакрошце.

2. 2

   Крок 2

   Картофель зварыце ў невялікай колькасці кіпячэньня салёнае вады і зрабіце пюрэ. Не дадавайце ні масла, ні малако.

3. 3

   Крок 3

   На скавародзе падсмажце цьвілёнка разам з цыбуляй, пакуль цьвілёнак не страціць ружовы колер, а цыбуля не стане мяккай. Перамяшаючы, пазбався ад вялікіх галоўкаў: павінна атрымацца сярэдняя крошкі.

4. 4

   Крок 4

   Змяшайце цвітную капусту з сумесшчу фаршу і лука.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце чорны перац, соль, любімыя прыправы і ўсё добра змяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Пласт слаёнага цеста падзяліце на 2 часткі, першую ўкладзіце на дно формы для выпечкі, выкладзіце ўвесь прыгатаваны фарш, накрыйце 2-й часткай цеста і добра зашчыпіце краю пірога.

7. 7

   Крок 7

   Верх пірога змажце збітым яйком.

8. 8

   Крок 8

   Выпякайце торт 30–40 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў да прыгожай залатыстай карочкі.