Пірог з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягам вялікую колькасць часу. Пакажу вам. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для цеста і начынкі. Пачнем!
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растварыце дрожджы, цукор і соль.
- 3
Крок 3
Высыпце большую частку мукі, пачніце лыжкай замешваць цеста, падчас працэсу ўлівайце расліннае алей.
- 4
Крок 4
Замесіце цеста ў калобак, яно не павінна быць занадта шчыльным. Накрыйце міску сухім рэшатам і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну. Я стаўлю ў разагрэтую да 50 градусаў духоўку, выключаю печ і зачыняю дзверцу.
- 5
Крок 5
Праз гадзіну цеста павялічыцца ў 2-3 разы. Пуфістае і лёгкае! Прыбейце яго рукамі. Падзяліце на 2 часткі, адна трохі большая, іншая меншага памеру.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце начынне. Ачысьціце лук і нарэжце тонкімі паўкальцамі. Бульбу ачысьціце ад скуркі, нарэжце тонкімі пластынкамі з дапамогай спецыяльнага вострага нажа. Бульбу пасаліце, паперчыце, дадайце грануляваны часнак, копчаную папрыку, расліннае алей і добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Протыр смажце раслінным алей. Раскатайце большую частку цеста так, каб утварыліся невялікія бортыкі.
- 8
Крок 8
Раскладзіце цыбулю на цесты, пасаліце яе.
- 9
Крок 9
Выкладзіце пласты цыбулі ўнахлёст у 2-3 слоі.
- 10
Крок 10
Раскачайце меншую частку цеста. Вальцом для фігурнай нарэзкі цеста прыкаціце некалькі разоў. Перанясіце цеста на пірог, абрыжыце лішняе. Зашчыпіце край. Дайце пірогу паспачыць 15 хвілін пад рэчывам.
- 11
Крок 11
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Змазваць торт ці не — вырашайце самі, я іншы раз нічым не змазваю, а варыянты ёсць такія: жаўток, бялок, малако. Сёння я змазала жаўтком і паставіла торт у духоўку на 45 хвілін.
- 12
Крок 12
Пірог гатовы!
- 13
Крок 13
Астудзіце пірог на рэшатцы.
- 14
Крок 14
Падавайце цёплым.
- 15
Крок 15
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.