Пірог з бульбяной кароткай, кветнай капустай і сырам
Апісанне
У прыгатаванні бульбянай каркі для пірага не выкарыстоўваецца масла, таркаваная бульба ўтрымлівае разам узбітае яйка. Рэкамендуем вам выкарыстоўваць кухонны камбайн, каб нашынкаваць бульбу, нацерці цыбулю і драбніць сыр. Калі вы не любіце колеравую капусту, вы можаце замяніць яе брокалі. Пірог абслугоўвае 8 порцый у якасці гарніру і 4 порцыі ў якасці асноўнай стравы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Паставіць стойку ў сярэдняе становішча і разагрэць духоўку да 200 градусаў. Апырсаць форму для пірага дыяметрам 22 см кулінарным спрэем. Змяшаць нарэзаны соломкай бульбу, цёртую цыбулю, соль і ўзбітае яйка. Выкласці бульбовую сумесь раўнамерным слоем на дно і па баках формы.
- 2
Крок 2
2. Выпякаць на працягу 30 хвілін, затым апырскаць скарынку кулінарным спрэем. Працягваць выпякаць яшчэ 10‑15 хвілін, да карычневага колеру. Знізіць тэмпературу духоўкі да 190 градусаў.
- 3
Крок 3
3. Тым часам падзяліць кветную капусту на маленькія кветкавыя галіны. Раcтапіць смятанковае масла ў сярэдняй каструлі на сярэднім агні. Дадаць нарэзаны маленькімі кубікамі лук і смажыць, пакуль ён не пачне набываць карычневы колер па краях, каля 5 хвілін. Дадаць драбнены часнок і гатаваць, пастаянна памешваючы, да з'яўлення аромату, каля 30 секунд. Дадаць чабор, кветную капусту і соль. Накрыць каструлю крышкай і гатаваць, памешваючы, пакуль кветная капуста не стане мяккай, каля 8 хвілін.
- 4
Крок 4
4. У невялікай місцы ўзбіце яйкі, шчапотку солі, шчапотку чорнага перцу і малако. Пасьпыце запечаную корку паловай цёртага сыру. Выкладзіце кветкавую капусту з цыбуляй і часнаком, а таксама астатні сыр. Выліце яечную сумесь на піраг. Пасьпыце папрыкай.
- 5
Крок 5
5. Выпякаць пірог да лёгкага карычневага колеру, на працягу 35‑40 хвілін. Дайце яму астыць на працягу прыкладна 5 хвілін перад падачай на стол.