Пірог з бульбай і зелянінай
Апісанне
Прапаную прыгатаваць смачны пірог. Для начынкі пірагоў трэба загадзя зварыць бульбу і прыгатаваць бульбяное пюрэ з зелянінай і спецыямі. Зеляніна і спецыі можна дадаваць па сваім выбары. Ягурт, указаны ў спісе інгрэдыентаў, можна замяніць на кефір або пахту. Алей для цеста я выкарыстоўваю аліўкавы. Прыгатуйце такі пірог — яго зручна разабраць на пірагі і браць з сабой на працу, дзецям у школу, на пікнік. Можна падаваць з гарбатай або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплым малаку развядзіце цукар, дрожжы і лыжку мукі. Перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Дадайце растопленае сметанковае масла, яечны бялок і ёгурт. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Пасыпце прасеяную муку з соллю — 2 шклянкі і змяшайце.
- 4
Крок 4
Уліце раслінны алей і замясіце цеста ўжо на стале, падсыпаючы астатнюю муку (колькі возьме цеста).
- 5
Крок 5
Тэст вяртаем у міску, накрываем плёнкай і ставім у цёплае месца на 1-1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
А тым часам гатуем начынку. Варым бульбу да гатоўнасці. З варанай бульбы гатуем пюрэ са сметанковым маслам, перацам, укропам і пятрушкай.
- 7
Крок 7
Калі цеста падніметься, трэба яго абмякаць і падзяліць на 8 частак.
- 8
Крок 8
З кожнай часткі фармуем ляпешку, на кожную кладзём начынку.
- 9
Крок 9
Краі ляпешкі збіраем уверх.
- 10
Крок 10
Форму для выпечкі змазваем маслам і выкладаем піражкі швом уніз. Ставім у цёплае месца на 40 хвілін.
- 11
Крок 11
Калі пірог павялічыцца ў памерах, намазаем сумесь вады з яечным жаўтком. Пасыпаем кунжутам.
- 12
Крок 12
Пякуем піраг 35-45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 13
Крок 13
Пірог астудзіце і падайце да стала.