Пірог з капустай і мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У рэцэпце я выкарыстоўваю квашаную капусту, дзякуючы чаму працэс прыгатавання адбываецца значна хутчэй, але можна выкарыстоўваць і звычайную белакачанную капусту. Акрамя капусты з мясам можна выкарыстоўваць і любыя іншыя гародніны, напрыклад: гарбуз, перац ці бульбу. А ў якасці мясной складнік падыдзе любы від мяса, напрыклад: курыца, свініна, ялавічына. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо прамываю і нарэзаю невялікімі шматкамі, дроблю з дапамогай мясарубкі. Разаграваю патэльню з сонечнай алей, выкладваю мясны фарш і квашаную капусту, салюю і перчу, пасмажваю да гатоўнасці (прыкладна 20 хвілін).
- 2
Крок 2
2. У миску б'ю яйкі, наліваю молако, дадаю соль і разрыхляльнік, змяшчальваю венчыкам ці міксерам.
- 3
Крок 3
3. Муку прасеюю і насыпаю ў міску, дадаю размякчанае сметанковае масла і змяшаю.
- 4
Крок 4
3. Муку прасеюю і насыпаю ў міску, дадаю мяккае сметанковае масла і змяшаю.
- 5
Крок 5
5. Фарму для выпечкі змазваю цвілосным маслам, якое ўліваю ў яе больш за палову цеста.
- 6
Крок 6
6. На цесто выкладваю прыгатаваную начынку з капусты з мясам, роўнамерна размеркую яе па ўсёй форме.
- 7
Крок 7
7. Астатняй часткай цеста запаўняю начынку, адпраўляю форму ў разагрэты да 200 градусаў духавы шаф на 40-50 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Гатовы пірог дастаю з духоўкі і застаўляю на 10-15 хвілін для астыгання, потым нарэзаю кавалачкамі і падаю да стала.