topfood.cloud
Усе рэцепты
Пірог з капустой і грыбамі
Выпечка

Пірог з капустой і грыбамі

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Выпечка гатуецца проста і хутка. Гатуецца такі пірог з класічнага здобнага дрожджавога цеста. Пірог з грыбамі і капустой універсальны. Ён падыдзе ў будні і святы ў выглядзе закускі, да любога першага блюда замест хлеба, а таксама з бульёнамі ці чаем. Ад такога пірога вельмі цяжка адмовіцца, нават у шкоду фігуры. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чаю.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У міску пакладзіце дрожджы.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Налійце цёплае малако, дадайце цукор. Дайце пастаяць 10-15 хвілін, каб актывавацца дрожджы.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Дадайце растапленае сьвінае масла і сьмятану.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Дадайце соль і прапушчаную мукі.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Замесіце мяккае і эластичнае цеста.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Пастаўце цеста ў цёплае месца. Праз гадзіну-паўтары яно павялічыцца ў аб'ёме і будзе гатовае да працы.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Пакуль цеста падымаецца, прыгатуйце начынку. Капусту нарэжце саломкай. Цыбулю нарэжце як хоцечася. Шампінённы дробна нарэжце. Выкладзіце воклі з грыбамі ў скавародку, налійце падсонечнае алей і крыху вады. Накрыйце скавародку крышкай і тушыце 20–25 хвілін да мяккасці. Потым дадайце нарэзаны кроп.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Капусту з лукам і грыбамі пасаліце па смаку і перамяшайце.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Калі теста падыдзе, яго трэба абмясіць і падзяліць на дзве няроўныя часткі. Большую частку раскатайце ў пласт.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Выкладзіце пласцін вонкавага цеста ў форму для выпечкі. Размясціце на ім начынку.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Другую частку цеста раскатайце і нарэжце палоскамі. Выкладзіце палоскі на начынку.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Астаткі цеста таксама раскатайце ў пласцінку, якую нарэжце палоскамі. З палосак спляціце касінкі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Выкладзіце касы з цеста па перыметры пірога.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Дайце пірогу пастаяць пры камнатнай тэмпературы 25-30 хвілін, папярэдне накрыўшы яго харчовай плёнкай ці рухаўкай. Пасля змажце яйком і пастаўце ў духоўку.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Выпякайце торт пры тэмпературы 175-180 градусаў 45-50 хвілін.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Гатовы пірог дастаньце з формы, нарэжце і падавайце да стала.