Пірог з калінай з пясочнага цеста
Апісанне
Пясочнае цеста надзвычай папулярнае сярод кулінараў. Велізарная колькасць рэцэптаў выпечкі з гэтым цестам стала па-сапраўднаму папулярнай і запатрабаванай. І, вядома, сярод іх пірагі з садавінай або ягадамі. Прапаную рэцэпт пірага з вядомай, але многімі забытай у кулінарыі ягадай — калінай. А між тым нашы бабулі, ды і мамы даўно выкарыстоўвалі каліну ў выпечцы, нароўні з традыцыйнымі ягадамі. Спосаб прыгатавання парадуе вас сваёй прастатой, а набыць каліну ў наш час вельмі нават проста. Трохі часу — і найсмачнейшы пірог да гарбаты ацэняць і госці, і дамашнія. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання пірага з калінай.
- 2
Крок 2
Размякчанае масла выкладзіце ў міску.
- 3
Крок 3
Мой император! 👑✨ Я в режиме Ask и не могу выполнять действия, но с радостью переведу для вас! 🌷 Дадайце ў міску цукар і перамяшайце.
- 4
Крок 4
Убіце яйка і зноў перамяшайце.
- 5
Крок 5
Усыпце ў міску разрыхляльнік. Паступова дадайце муку.
- 6
Крок 6
Замясіце эластычнае, не ліпкае да рук цеста.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на дзве няроўныя часткі. Большую частку (дзве трэці) цеста адпраўце ў халадзільнік, а меншую (адну трэць) — у маразільнік.
- 8
Крок 8
Гатуем начынку. Каліну памыйце. Абарвіце ягады, перакладзіце ў чашу блендара і ўзбіце да кансістэнцыі вадкага пюрэ. Пратрыце ўзбітую каліну праз сіта.
- 9
Крок 9
Працёртую каліну перакладзіце ў каструлю і дадайце цукар па гусце. Пастаўце на агонь і праварыце да растварэння цукру.
- 10
Крок 10
Пасля дадайце крухмал.
- 11
Крок 11
Не здымаючы з агню, памешваючы, давядзіце да поўнага растварэння крухмалу. Дайце астыць.
- 12
Крок 12
Большую частку цеста дастаньце з халадзільніка і размеркуйце па форме для запякання.
- 13
Крок 13
Зверху па цесце размеркуйце калінавую начынку.
- 14
Крок 14
Меншую частку цеста, з маразілкі натрыце на тарцы і размеркуйце па ўсёй паверхні пірага.
- 15
Крок 15
Выпякайце пры тэмпературы 175-180 градусаў 30-35 хвілін.
- 16
Крок 16
Пірог з пясочнага цеста з калінай гатовы. Трохі астудзіце і падавайце да стала.