Пірог з кабачкамі і зелянінёй
Апісанне
Дамашняя выпечка да чорнага. Мінімум інгрэдыентаў і лёгкасць прыгатавання ў суадносінах ператвараюцца ў вельмі смачны летні пірог з кабачкамі. Такі пірог можна есці кожны дзень! Першы пласт тэста па структуры нагадвае пясочнае тэсто, а заліўка зверху служыць другім пластам тэста. Вы можаце дадаць крыху баклажанаў ці больш зялёні ў начынку – так пірог стане яшчэ смачней. У заліўку пры жаданні можна дадаць крыху майонезу – ён зробіць яе больш сытнай і каларыйнай. Падаваць можна з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста: яйкі ўзбейце ў пышную пену, дадайце расліннае алей, не спыняючы ўзбівання. Дадайце прапушчаную мукі і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
2. Замесіце цеста спачатку ляпаткай, а потым рукамі. Накрыйце цеста пленкай і пакіньце адпачываць. Ачысьціце цукіні і нарэжце кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Дадайце пачынаныя пёрыкі часноку, петрушку ці кроп — любую зеляніну. Вараны рыс, заправлены сметанковым маслам, змяшайце з цёртым твёрдым сырам. Форму для выпечкі змашчыце раслінным маслам і выкладзіце ў яе адпачылае цеста.
- 4
Крок 4
4. Рукамі раскаціце цеста па дне форме так, каб утварыліся невялікія бардовая. Выкладзіце начынне з цукіні, потым – рысавую сумесь. Прыгатуйце заліўку: збіце яйка да вельмі пышнай белай пены.
- 5
Крок 5
5. Не перастаючы ўзбіваць, дадайце згушчаныя вершкі, соль і мукі. Яшчэ крыху ўзбіце. Выліце заліўку на пірог і пасыпце цёртым сырам. Выпякайце пірог 45-50 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.