Пірог са смажанымі яблыкамі
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Для асновы пірага лепш узяць бездражджавое, слоенае цеста. Раскочваць яго трэба тонка і толькі ў адным напрамку, каб не парушыліся пласты. Яблычны пірог можна падаваць як ледзь цёплым, так і цалкам астуджаным. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яблыкі ачысціце ад лупіны, выдаліце насенную каробачку. Нарэжце на долькі сярэдняга памеру.
- 3
Крок 3
У патэльні растапіце масла. Выкладзіце да яго дзелькі яблыкаў. Дадайце цукар, карыцу. Перамяшайце. Пастаўце на агонь. Абсмажвайце, перыядычна памешваючы. Спачатку выдзеліцца вельмі шмат соку, трэба дачакацца, калі ён выпарыцца, і цукар пачне карамелізавацца. З гэтага моманту памешваць трэба радзей, але асцярожней, каб дзелькі не разваліліся. Калі яблыкі пачнуць падрумянівацца, зніміце патэльню з агню.
- 4
Крок 4
Адстаўце патэльню ўбок, няхай яблыкі крыху астынуць.
- 5
Крок 5
Раскачайце слоенае цеста ў пласт таўшчынёй 0,3 см.
- 6
Крок 6
Вазьміце форму для выпечкі. Змажце яе тонкім слоем сметанковага масла. Выкладзіце абсмажаныя яблыкі.
- 7
Крок 7
Раскатаным цестам накрыйце яблыкі, краі падагніце пад начынку, каб яе не было відаць. Верх праколіце відэльцам. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі.
- 8
Крок 8
Па заканчэнні часу дастаньце пірог з духоўкі. Ён павінен быць злёгку румяным. Пакіньце на некаторы час у форме.
- 9
Крок 9
Калі пірог крыху астыне, прайдзіцеся лапаткай па краі формы, каб борцікі пірага добра адыходзілі. Выкладзіце зверху на пірог талерку і перавярніце форму з талеркай. Зніміце форму, яблычная начынка павінна быць зверху. Пірог можна падаваць злёгку цёплым або цалкам астуджаным.
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.