Пірог з разынкамі і грэцкімі арэхамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Вельмі раю вам прыгатаваць такі пірог. Ён незвычайна пяшчотны, вільготны і смачны. Гатуецца проста і адносна хутка. Такі пірог складзе канкурэнцыю любому торту на святочным стале. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання пірага.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жаўткі ад бялкоў і выкладзіце ў міску.
- 3
Крок 3
Усыпце 200 грамаў цукру.
- 4
Крок 4
Старанна змяшайце венчыкам або ўзбіце міксерам.
- 5
Крок 5
Дадайце смятану і зноў добра перамяшайце.
- 6
Крок 6
Наліце растопленае сметанковае масла.
- 7
Крок 7
Насыпце разрыхляльнік цеста.
- 8
Крок 8
Грэцкія арэхі падсушыце на патэльні або ў духоўцы. Пасля здрабніце ў блендары і дадайце ў цеста.
- 9
Крок 9
Усыпце муку і змяшайце.
- 10
Крок 10
Разынкі памыйце цёплай вадой і дадайце ў міску з цестам.
- 11
Крок 11
Перамяшайце ўсе інгрэдыенты. Цеста для пірага гатова.
- 12
Крок 12
Выкладзіце цеста ў форму з пякарскай паперай. Дыяметр маёй формы 20 сантыметраў. Браць большую форму не раю.
- 13
Крок 13
Выпякайце пірог у духоўцы, загадзя разагрэтай да 175–180 градусаў 45–50 хвілін. Гатоўнасць правярайце сухой драўлянай палачкай.
- 14
Крок 14
Вавёркі трох яек узбіце ў густую пену. Затым паступова дадайце 100 грамаў цукру, не перастаючы ўзбіваць. Атрымаецца шчыльнае безэ, якое добра трымае форму.
- 15
Крок 15
Выкладзіце безэ на пірог, лыжкай фарміруючы «хвалі».
- 16
Крок 16
Вярніце пірог у духоўку і злёгку падрумяньце пры тэмпературы 160 градусаў.
- 17
Крок 17
Пірог з разынкамі і грэцкімі арэхамі гатовы.
- 18
Крок 18
Дайце пірагу астыць, і можна адразу падаваць да стала.