Пірог з грушавай начынкай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гатовы пірог з грушавай начынкай атрымліваецца дастаткова высокім (ён падымаецца ў працэсе выпякання дзякуючы пагашанай содзе). Звонку такі пірог нагадвае вялікую ватрушку. Твораг уваходзіць не толькі ў цеста, але і ў начынку. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грушы чудова спалучаюцца з гэтым цестам. Калі хочаце, каб пірог хрумтаў, выбірайце больш твёрды сорт груш. Мяккія сорты таксама цалкам падыходзяць.
- 2
Крок 2
2. Збіваем яйкі з цукрам, пакуль усе крупінкі не растворацца.
- 3
Крок 3
3. Дадаем твараг і смятану, працягваем збіваць.
- 4
Крок 4
4. Масла зняць з халадзільніка зараней, каб яно трохі разамарозілася. Потым нарэзаць яго сярэднімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Соду трэба пагасіць вінаградным ацтом, а потым толькі дадаваць у цеста. Сюды ж пасылаем масла, працягваем замешванне цеста.
- 6
Крок 6
6. Просеіваем мукі, дадаем яе ў цеста. Замешваем далей, пасля чаго адпраўляем цеста ў халадзільнік на паўгадзіны.
- 7
Крок 7
7. Ачышчаем грушы ад шкуркі, нарэзаеце іх сярэднімі кавалкамі.
- 8
Крок 8
8. Цяпер збіваем яйкі з цукрам, паступова ўвадзім сметану, напрыканцы дадаем грушы. Змяшаем інгрыдыенты да атрымання аднастайную масы.
- 9
Крок 9
9. Змазваем форму для выпечкі маслам, выкладваем у яе цеста, заганяючы на краі.
- 10
Крок 10
10. Заліваем у сярэдзіну "крэм" з грушай, адпраўляем торт у разагрэтую духоўку на палчасу.
- 11
Крок 11
11. Пірог добра ўсплывае дзякуючы содзе, начынне размеркавана раўнамерна, і пірог звонку нагадвае вялікую ватрушку.