Пірог з грушай і сырам
Апісанне
Абыякавых пры выглядзе такога пірага з грушай і сырам рыкота дакладна не будзе. Між тым, рэцэпт яго прыгатавання вельмі просты, пад сілу любой гаспадыні. Выконвайце пакрокавыя рэкамендацыі, здзіўляйце і радуйце сваіх родных і блізкіх смачнай і прыгожай выпечкай Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ператрыце рукамі ў дробку муку, разрыхляльнік, соль і астуджанае сметанковае масла або палегчыце сабе задачу, склаўшы ўсе гэтыя інгрэдыенты ў чару блендара.
- 3
Крок 3
Засцяліце дно формы з нізкімі борцікамі пякарскай паперай так, каб яе краі выступалі (потым будзе лягчэй дастаць пірог). Высыпце масляна-мучную сумесь, рукамі сфармуйце дно і борцікі будучага пірага. Прыбярыце ў халадзільнік на час прыгатавання начынкі.
- 4
Крок 4
Аддзяліце бялок і жаўток аднаго яйка. Дадайце да бялку палову цукру.
- 5
Крок 5
Узбіце бялок з цукрам да ўстойлівых пікаў.
- 6
Крок 6
Да маскарпоне дадайце цукар, што застаўся, цэдру лімона, усыпце ванілін, узбіце да пышнасці, выкладзіце ўзбіты з цукрам яечны бялок.
- 7
Крок 7
Узбіце ўсё разам да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
Выкладзіце начынне ў форму, разраўняйце.
- 9
Крок 9
Грушы ачысціце ад сэрцавіны, нарэжце тонкімі лустачкамі, захоўваючы форму.
- 10
Крок 10
Выкладзіце грушы паверх сырнай начынкі.
- 11
Крок 11
Змяшайце яечны жаўток са сталовай лыжкай малака.
- 12
Крок 12
Кулінарным пэндзлікам змажце верх пірага жаўткова-малочнай сумессю, рэшткі выліце на пірог.
- 13
Крок 13
Выпякайце пірог пры тэмпературы 180-200 градусаў каля 30 хвілін, сачыце за гатоўнасцю. Пірог падавайце астылым, перад падачай можна па жаданні пасыпаць цукровай пудрай, упрыгожыць свежымі ягадамі.
- 14
Крок 14
Пірог з грушай і сырам рыкота атрымаўся незвычайна пяшчотным, духмяным за кошт дадання ванілі і цэдры цытрыны, да таго ж вельмі прывабным на выгляд.