Пірог з грушай і брусніцай
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Грушы для пірага можна браць як вялікія, так і маленькія, галоўнае — спелыя і шчыльныя. Арэхі можна ўзяць абсалютна любыя, на ваш густ. Калі ў вас цеста белае, а вы хочаце абавязкова жоўтае, дадайце трохі шафрану або куркумы. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пірага з грушай і брусніцай. Грушы вымыйце і абсушыце. Брусніцы перабярыце, выдаляючы галінкі, спаласніце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У міску выкладзіце брусніцу, цукровую пудру і крухмал.
- 3
Крок 3
Арэхі пасекчы і дадайце ў міску з брусніцай.
- 4
Крок 4
Усё змяшайце, злёгку падавіўшы брусніцы, каб атрымалася маса, якая не рассыпаецца.
- 5
Крок 5
Грушы разрэжце напалову, выдаліце сярэдзінку і хвосцікі.
- 6
Крок 6
Запоўніце сярэдзінку груш начынкай з брусніц і арэхаў.
- 7
Крок 7
У міску ўбіце яйкі і дадайце цукар.
- 8
Крок 8
Узбіце яйкі з цукрам міксерам да пышнай масы. У мяне яйкі хатнія, таму маса атрымалася такой жоўтай.
- 9
Крок 9
У ўзбітыя яйкі прасейце муку праз дробнае сіта. Акуратна перамяшайце да аднароднага пышнага цеста.
- 10
Крок 10
Форму для выпечкі дыяметрам 24 сантыметры вышмаруйце алеем і абсыпце мукой. Выліце ў яе цеста і разраўнуйце.
- 11
Крок 11
Выкладзіце грушы ў цеста па крузе начынкай уніз.
- 12
Крок 12
Пастаўце ў гарачую духоўку і выпякайце на працягу 45 хвілін. Гатовы пірог астудзіце і пры жаданні пасыпце какава-парашком.
- 13
Крок 13
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.