Пірог з грушамі ў духоўцы
Апісанне
Выпечка гатовая. Падаючы да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі вялікую міску, нарэжце ў ёй вострым нажом астылае сметанковае масла, растираючы яго з мукой. Дадайце цукровую пудру, шчапотку солі і адзін жаўтак сырой курочынай яйкі. Замесіце пругкае і шчыльнае цеста, сфармаваўшы з яго шарык. Накрыйце яго рэчывам і пастаўце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
Пакуль цеста астуджаецца і збіраецца ў халадзільніку, займіцеся грушамі. Ачысьціце іх ад скуркі і насення, нарэжце кожны плод на чатыры часткі. Зрабіце на кожнай чвэрці падоўжныя надразы, але не да канца.
- 3
Крок 3
Узяме форму, у якой плануеце пячы пірог. Астылае цеста раскачайце вельмі тонка і выкладзіце на дно формы. Краю абрыжце вострым вострым нажом, каб яны былі роўнымі.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце крэм. Для гэтага змяшайце вершкі, цукор, курыныя яйкі і цытрусавую цедру, няцёртую з лімана. Выкладзіце чвэрці груш роўнамерна па ўсім цесты. Залейце пірог крэмам так, каб ён не трапіў на грушы, а быў паміж імі.
- 5
Крок 5
Выпякайце торт пры 190 градусах каля гадзіны да поўнай гатоўнасці.