Пірог з грушамі і арэхамі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Грушавы пірог спакуслівы яшчэ сваімі ароматамі з духоўкі, не кажучы ўжо пра гатовы дэсерт. Асаблівасць пірога — заліўка. Да слова, арэхі можна выкарыстоўваць любыя, напрыклад, лесны арэх ці міндаль. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакруціце грецкія арэхі вялікімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Падсушыце ядровыя арэхі ў прадзагрэтай да 175 градусаў духоўцы працягам 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. У невялікай мисцы змяшайце маліну, разрыхляльнік, пішчовую соду, цынамон, муслікатны арэх, імбір і соль.
- 4
Крок 4
4. Абмыйце грушы, чым спелей яны будуць, тым лепш. Адну грушу пачысьціце ад шкуркі і сэрцаўіны, размясіце яе ў пюрэ.
- 5
Крок 5
5. У вялікім місцы змяшайце пюре з груш, 5 сталовых лыжак растапленага масла, 3/4 шклянкі бурага цукру, яйкі, малако і ванільны экстракт.
- 6
Крок 6
6. Ачысціце другую грушу ад шкуркі і сэрцаўкі, нарэжце яе кубікамі.
- 7
Крок 7
7. Дадайце сумесь мукі ў сумесь пюрэ з груш і ўсё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў цеста нарэзаную грушыню і перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце цеста ў змазаную маслам форму для выпечкі са здымнымі бакавымі сценкамі і пастаўце ў разагрэтую да 175 градусаў духоўку, пячыце 25 хвілін. Правярайце пірог на гатоўнасць з дапамогай цыкоркі.
- 10
Крок 10
10. За 5 хвілін да таго, як пірог будзе выпечаны, прыгатуйце карамель: змяшайце ў невялікай місцы вострыя смятаны, малако, ¼ шклянкі салодкага масла, ¼ шклянкі бурага цукру. Давядзіце гэту сумесь да кіпення і варыце 2 хвіліны.
- 11
Крок 11
11. Дадайце падсушаныя ядры ядраных арэхаў і варыце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 12
Крок 12
12. Дастаньце пірог з духоўкі і зрабіце ў ім некалькі адтулін з дапамогай цыркуля, каб пірог добра прасочыўся карамеллю.
- 13
Крок 13
13. Выкладзіце арэхаўка-карамельны соус на яшчэ гарачы пірог і раўнамерна размяшчайце яго.
- 14
Крок 14
14. Дайце пірогу астыць, а праз 10 хвілін здыміце бакавыя сценкі формы для пячэння.
- 15
Крок 15
15. Падавайце торт да стала.