Пірог з грушамі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Грушы для выпечкі лепш выбіраць спелыя, але шчыльныя. Залішне спелыя будуць занадта вільготнымі, і цеста пад імі можа не выпякацца. Пірог гатовы хутка, а атрымліваецца вельмі смачна. Падавайце астылы або злёгку цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Уключыце духоўку на 180 градусаў. Узбіце яйкі з цукрам у вялікай місцы электрычным міксерам не менш за 3 хвіліны, да пышнай пены і павелічэння аб'ёму ў тры разы.
- 3
Крок 3
Уліце раставанае і астуджанае масла, акуратна перамяшайце выключаным міксерам.
- 4
Крок 4
Прасеяце ў асобную міску муку з даданнем какава, солі і разрыхляльніка.
- 5
Крок 5
Дадайце муку ў яечна-масляную сумесь, змешваючы міксерам на нізкай хуткасці да ўтварэння густога, але лёгкага цеста.
- 6
Крок 6
Пераліце цеста ў падрыхтаваную раз'ёмную форму.
- 7
Крок 7
У груш выдаліце ядро і нарэжце буйнымі долкамі (я разразала кожную на 8 частак). Скуру лепш пакінуць, так груша надзейней захавае форму лустак. У адной грушы адрэжце вяршыню з часткай мякаці, прыкладна па «талii». Папырскайце нарэзаныя грушы лімонным сокам, каб яны менш цямнелі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце грушы ў цеста, лёгка прытапліваючы. У сярэдзіну пакладзіце адрэзаную макушку. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы 40-45 хвілін. Сачыце за выпечкай, магчыма, трэба будзе пакрыць краі фальгой, калі верх пачне занадта цямнець.
- 9
Крок 9
Гатовы пірог выняце з духоўкі, асцярожна здыміце кольца і дайце астыць на рашотцы. Пасьыпце пірог зверху цукровай пудрай.
- 10
Крок 10
Падавайце пірог пакаёвай тэмпературы да чашкі ароматнага чаю або цёплым з шарыкам марожанага!
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.