Пірог з грыбамі з драўдзявога цеста
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Незвычайна просты рэцэпт торта з грыбамі з дрожджавога цеста прапаную ўзяць на ўвагу ўсім любіцелям хатняй выпечкі. Цеста атрымліваецца паветраным, а начынка вельмі сачнае — ідэальнае спалучэнне. Пры жаданні грыбочкі можна не толькі пасмажыць, але і патушыць са зьвяршаным малаком, напрыклад. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вядома, пачаць трэба з цеста. У дадзеным выпадку рэцэпту прыгатавання пірога з грыбамі з дрожджавога цеста мае адну асаблівасць: яно гатуецца без яек. Пры жаданні вы можаце зрабіць цеста і па любым іншым любімым рэцэпце. Дрожджы змяшайце з цукрам і невялікай колькасцю цёплай вады. Пакіньце на 5-7 хвілін. Потым дадайце соль, расліннае алей, мукі і астатнюю ваду. Замесіце мяккае цеста (не пажалейце часу, каб патраціць на гэта мінімум 10-15 хвілін). Потым накрыйце чыстым рэшэтам і пакіньце ў цёплым месцы. Праз гадзіну цеста трэба крыху падмаці і даць яму зноўва падысці.
- 2
Крок 2
2. Пакуль цеста будзе падыходзіць, можна заняцца начынкам. Грыбы вымыйце, абсушыце і нарэжце тонкімі ломцікамі ці невялікімі кубікамі. Ачысьціце 1-2 цыбуліны, дробна нарэжце. На патэльню наліце крыху алею, падсмажце цыбулю (усё дзеля некалькіх хвілін), потым дадайце грыбы. Падчас гатоўкі пасаліце і папярчыце, смажце начынку да гатоўнасці. Пасля трэба астыць.
- 3
Крок 3
3. Цеста раскатайце даволі тонка і выкладзіце на змазаны маслам протыў так, каб ляжала прыкладна палова. Размясціце па ўсёй паверхні (застаўляючы крыху месца па краях) начынку. Пры жаданні можна дадаць крыху зеляніны, напрыклад.
- 4
Крок 4
4. Да гэтага часу разагрэйце духоўку прыкладна да 200 градусаў. Асцярожна накрыйце начынне другой паловай цеста, запячатайце краі. Зрабіце ў цэнтры невялікія адтуліны для выхаду лішняга пара. Пры жаданні для бляшчання можна змазаць пірог з грыбамі з дробавага цеста ў дамашніх умовах жаўтком.
- 5
Крок 5
5. Печыць пірог каля 35-40 хвілін. Верх павінен добра зарумяніцца, а цыгарка павінна выходзіць з цеста цалкам сухой. Гатовы пірог трэба добра астыціць, а потым акуратна нарэзаць і падаваць да стала.