Пірог з грыбамі і мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Думаю, шмат хто згодзіцца, што торт — вельмі святочная страва, і яго з'яўленне на стале стварае асаблівую атмасферу дамашняга цяпла і кацялку. Таму, калі я хачу сабраць усіх сваіх блізкіх разам, я прыгатоўваю для іх торт з грыбамі і мясам у дамашніх умовах. Паверце, гэта сапраўды выйгрышны варыянт, бо такая начынка падабаецца амаль усім, плюс з ёй торт атрымліваецца не толькі вельмі смачны, але і даволі сыты. Так што з гэтым простым рэцэптам торта з грыбамі і мясам зусім не цяжка арганізаваць невялікі свята, сабраўшы за адным сталом усіх блізкіх вам людзей. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба прыгатаваць цеста, таму мы складваем у міску камбайна мукі і масла, дадаем шчапотку солі і ператыраем усё ў крошку.
- 2
Крок 2
У атрыманую масу разбіваем адно яйка.
- 3
Крок 3
Замешваем мяккае і пругкае цеста.
- 4
Крок 4
Гатованае цеста выкладваем у форму з замком і размеркавываем яго пальцамі па дне, рабім з цеста невялікія барыкі. Ставім форму з цестам на палову гадзіны ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Для начынкі трэба наразаць варанае курынае філе на невялікія кавалачкі.
- 6
Крок 6
Шампінйоны прамываем і нарэзаем пластынкамі.
- 7
Крок 7
У сковородзе падгрэйце крыху расліннага алею і пасмажце на ім нарэзаны дробна цыбулю да прапушчыстасці.
- 8
Крок 8
Выкладваем да луку грыбы, працягваем смаляць усё разам, пакуль з шампінёнаў не выпарыцца лішняя вільгаць.
- 9
Крок 9
Змешваем пажараныя грыбы (некалькі пластынак трэба адкласці для ўпрыгожвання) з луком і мясам, пасаліваем начынку, падсмажваем перцам і мускатным арэхам, усё добра перамешваем.
- 10
Крок 10
Цяпер займемся залявай. Для гэтага патрэбна ў чыстую посуду разбіць два яйкі і ўзбіць іх збіваючай. Не спыняючы ўзбівання, ўліваем у яечную масу смятану, потым дадаем сцёрты на вялікай цёрцы сыр, соль, мускатны арэх і мелены перац па смаку, добра ўсё змяшаем.
- 11
Крок 11
Пачынка і заляўка гатовыя, таму мы дастаем з халадзільніка форму з цестам і роўнамерна выкладаем на яе пачынку.
- 12
Крок 12
Зверху заливаем усё заўвальню і афармляем пірог пласцінкамі грыбоў.
- 13
Крок 13
Пастаўце формы ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякайце торт працягам 40 хвілін.