Пірог з грыбамі і бульбай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Я не вельмі часта раблю выпечку, таму што з ёй даволі шмат клопату, аднак час ад часу ўсё ж такі вельмі радую сваіх хатняйчыкаў чым-небудзь цікавым. І гэты рэцэпт прыгатавання торта з грыбамі і бульбай у мяне адзін з самых улюбёных, бо такі торт атрымліваецца безумоўна смачны. Яго можна есці раніцай на сняданак, удзень узяць на працу, а ўвечары з торцам папіць чай ці кафэ з сяброўкай. Увогуле, з гэтым простым рэцэптам торта з грыбамі і бульбай вы дакладна голаднымі не застанецеся. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку займемся цестам, выкладваем у глыбокую міску твараг, сметанковае масла і мукі, ператыраем усё да стану крупнай крошкі.
- 2
Крок 2
У атрыманую сумесь дадаем кефір (100 мл), соду і соль па смаку. З усіх гэтых інгрыдыентаў замешваем цеста, яно павінна быць мяккім і аднолькавай кансыстэнцыі. Завартоўваем цеста ў харчовую плёнку і пакідаем яго на 30 хвілін адпачываць.
- 3
Крок 3
Пакуль цеста адпачываецца, займемся прыгатаваннем начынкі. На патэльні разаграваем расліннае алей і пасмажваем на ім грыбы з луком, напрыканцы дадаем свежы кроп, соль і перац па смаку.
- 4
Крок 4
Цяпер бяром прагіб, выкладаем на яго цеста і раўнамерна размеркаваным яго рукамі па ўсёй паверхні прагіба, рабім невялікія барточкі з цеста, а зверху выкладваем прыгатаваную грыбную начынку.
- 5
Крок 5
Далей змяшаем бульбачнае пюрэ, яйкі і кефір, збіваем усё ў аднастайную масу і дадаем сцёрты сыр на вялікай цёрцы, перамешваем. Выкладваем бульбачную масу роўным пластом на грыбы.
- 6
Крок 6
Пастаўце паднос у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякайце торт 40-45 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння часу выцягваем паднос, накрываем пірог чыстым рэчывам і даем яму астыць прыкладна 15 хвілін. Пірог атрымліваецца сапраўды вельмі смачны і няжны, абавязкова спрабуйце яго прыгатаваць. І ўсім прыемнага апетыту!