Пірог з грыбамі і бульбай
Апісанне
Смачны пячоны для ўсёй сям'і. Мой рэцэпт прыгатавання торта з грыбамі і бульбай не ўключае прыгатаванне цеста, бо ўмелыя гаспадыні, напэўна, маюць уласны рэцэпт дрожджавога цеста, а занятыя заўсёды змагуць купіць гатовае змарожанае цеста. 1. Лук прамываем і чыстым, наразаем тонкімі паўкальцамі ці дробім у блендэры. 2. Грыбы таксама прамываем і наразаем адвольна, але не надта дробна — яны павінны адчувацца ў торце. 3. Бульбу прамываем, чыстым і наразаем тонкімі пластынкамі. Чым тоньш, тым лепш! 4. З падрыхтоўчым этапам скончылі, цяпер падрыхтуем форма для выпечкі з бортамі. Змазваем яе алей, або пастелем паперу для выпечкі. 5. Акуратна разроўніваем цеста, фарміруючы борты. 6. Цяпер прыкладна палову смятаны выліваем на цеста і разроўніваем. 7. Выкладваем шампінённы, крыху пасолім і паперчым, выкладваем слой луку. На лук — слой бульбы. 8. Бульбу змазваем астаткамі смятаны, пасолім і пасыпаем цёртым сырам. І — ў духоўку на паўгадзіны. Гатова! Варта, вядома, адкідвацца ад асаблівасцей вашай духоўкі, магчыма, спатрэбіцца больш часу, каб бульба добра прапяклася. Але ў цэлым разам з падрыхтоўкай цеста ў мяне пайшоў гадзіна на прыгатаванне, і асаблівых намаганняў гэта не патрабавала. Так што ў бок сумненні, спрабуйце і вы гэты класічны рэцэпт торта з грыбамі і бульбай. Падавайце астылым ці крыху цёплым.