Пірог з ялавічынай і пачкамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Рэцэпт прыгатавання англяйскага пірога. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачкі разрэзаць уздоўж папалам, выдаліць правады і жыровыя пракладкі. Скласці пачкі ў міску, заліць халоднай вадой і пакінуць на 2 г., перыядычна мяняючы ваду. Потым працягнуць цёплай вадой. Нарэзаць пачкі і ялавічыну невялікімі кавалкамі, абваляць у мукі і адстаў.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціць, прамыць і нарэзаць паўкаружкамі. Падсмажыць на разагрэтай расліннай алеі 10 хвілін. Пералажыць бульбу ў круглую форма для выпечкі.
- 3
Крок 3
Бекон нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Лук пачысціць і нарэзаць паўкальцамі. На чыстай скавародзе падсмажыць у разагрэтым сметанковым масле бекон і лук, 5 хв. Шумоўкай пералажыць у форма на бульбу.
- 4
Крок 4
У тую ж скавароду пакласці пачкі і ялавічыну. Смажыць, перамешваючы, 6 хвілін. Уліць малако, давесці да кіпення і гатаваць 4 хвіліны. Дадаць пасмяканныя памідоры, пасаліць, паперчыць, перамешаць і пераліць у форма.
- 5
Крок 5
Змяшайце прабітае бульбу з маслам, сушаным чабром і малаком. Замесіце цеста.
- 6
Крок 6
Раскаціце яго ў пласцінку таўшчынёй 1 см. Пакрыйце ім форму, краі падгарніце ўнутр. Змашчайце цеста лёгка збітым яйком. Пастаўце ў разагрэтую да 220 °С духоўку на 25 хвілін. Падавайце гарачым.