Пірог з фрыкадэлькамі пад сырнай карочкай
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Фрыкандэлькі можна прыгатаваць загадзя і захоўваць іх у маразільніку. У арыгінальным варыянце яны ідуць у цеста ў сырым выглядзе, але мне больш падабаюцца падсмажаныя. Такія фрыкандэлькі атрымліваюцца з хрумсткай скарынкай, дзякуючы якой максімальна захоўваецца ўвесь сок унутры. Які спосаб выбраць, вырашыце самі. Прыгатаваць піраг з фрыкандэлькамі пад сыравой скарынкай можна да сямейнай вячэры або да прыходу блізкіх сяброў. Інгрэдыенты разлічаны на памер формы 18‑20 см. Выпечка сытная і вельмі смачная! Бярыце на заметку. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Фарш перакладзіце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце цёрты на буйнай тарцы лук, драбнены часнок, аўсяныя хлоп'і (па жаданні), соль і перац па гусце.
- 4
Крок 4
Уліце прыкладна 50 мл халоднай вады для сакавіцасці і ўсё старанна перамяшайце.
- 5
Крок 5
Сфармуйце з гатовага фаршу фрыкандэлькі, абваляйце іх у муцы і перакладзіце на добра разагрэтую скавароду.
- 6
Крок 6
Абсмажце фрыкандэлькі з двух бакоў на моцным агні да лёгкай румянай скарыначкі. Да гатоўнасці іх не трэба даводзіць, бо яны дасягнуць яе падчас выпечкі ў духоўцы.
- 7
Крок 7
У глыбокай місе ўзбіце яйкі з соллю. Дадайце кефір, муку і разрыхляльнік. Перамяшайце ўсё да аднароднага стану. Цеста гатова.
- 8
Крок 8
Форму для выпечкі застеліце пергаментам. Дно і бакі абсыпце манкай або мукой і выліце цеста. Разраўняйце яго лыжкай.
- 9
Крок 9
Зверху пасыпце цеста трошкі цёртым сырам і ўцісніце ў цеста фрыкандэлькі.
- 10
Крок 10
Пакрыйце фрыкандэлькі зверху майонезам (можна замяніць на смятану) і пасыпце астатнім цёртым сырам. Запякайце пры тэмпературы 180 градусаў каля 50 хвілін або да румянай каркі зверху (арыентуемся на сваю духоўку).
- 11
Крок 11
Пірог з фрыкадэлькамі пад сырнай карочкай гатовы. Дайце яму пастаяць 15‑20 хвілін і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Выняць з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.