Пірог з цвіллёй
Апісанне
Такі пірог атрымліваецца проста надзвычайна сачным і насіць, — тое, што трэба, каб накорміць голадных госцей ці проста здзівіць сям'ю чымсьці новым. Рэцэпт прыгатавання пірога з цвілёй просты і незамысловаты, таму ўпэўненая, што ён вам спадабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку прасейце ў вялікую міску, туды ж дадайце тлушч свіны (ці маргарын).
- 2
Крок 2
2. Убіце адзін тузін.
- 3
Крок 3
3. Дадайце столькі кіпячонай ахоладжанай вады, каб атрымалося эластычнае, даволі цвёрдае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 4
Крок 4
4. Лукавіну пачысціце і нарэжце невялікімі кубікамі. Памідор, перац і чылі прамыйце і таксама нарэжце. На аляйве дагатуйце лук да мяккасці, перамяшаючы, дадайце памідор.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў сковородку балгарскі перац і чылі. Калі не любіце вострае, чылі можна не дадаваць.
- 6
Крок 6
6. Запячэнныя агародніны змяшайце з мясным фаршам.
- 7
Крок 7
7. Туды ж дадайце спецыі — арэгано, цмін, перац.
- 8
Крок 8
8. Пікантнасць фаршу прыдадуць дроблёныя аляўкі і ізюм. Ізюм папярэдне трэба запарыць і прамыць.
- 9
Крок 9
9. Фарш змяшайце да аднастайнасці і пакуль адстаўце ў бок. Цеста падзяліце на дзве часткі, раскатайце ў аднолькавыя кругі па форме, у якую будзеце выкладаць пірог.
- 10
Крок 10
10. Змашчыце форму раслінным алеем і, скатаўшы пласт тэста на скалку, разгарніце яго па форме.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце фарш у форму, выкладзеную цестам, роўна размеркаваць па дне.
- 12
Крок 12
12. Два вараныя яйкі нарэжце кружочкамі і выкладзіце на фарш па ўсёй паверхні. Зверху закрыйце другім пластам цеста.
- 13
Крок 13
13. Краю злепіце. Змажце паверхню цеста збітым яйком. Выпякайце торт з мясам у разагрэтай да 240 градусаў духоўцы да ўтварэння румянай карочкі.
- 14
Крок 14
14. Мясны пірог гатовы!