Пірог з тархунам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Каб крыху смякчыць смак, можна разбавіць шчавель іншай зеляніной (шпінатам, кінзай, зялёным луком і нават петрушкай). Цеста для прыгатавання атрымліваецца зярністым і вельмі смачным. Пірог стане адрозным варыянтам да абеднага ці палуднёвага стала. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бяром усе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання.
- 2
Крок 2
2. Прамываем і дробна нарэзаць зеляніну.
- 3
Крок 3
3. 20 грама масла растапляем на скавародзе, дасыпаем да масла зеляніну, тушым пяць хвілін, а потым здымаем з агню.
- 4
Крок 4
4. Варым яйкі для начынкі, нарэзаў яе, дадаем зеляніну, салім і перчым.
- 5
Крок 5
5. Для цеста збіваем яйкі з цукрам і сольлю, дадаем акцягнуць ці кефір, рафінаванае алей і расплынае масла (250 грамаў).
- 6
Крок 6
6. Просеіваем мукую, змяшаем яе з содай, партамі дадаем у цукрована-кефірную сумесь. Цеста атрымліваецца вялікім.
- 7
Крок 7
7. Праціраўку выкладаем пшанічнай бумагой, змазваем маслам і пасыпаем мукой, выкладаем траціну цеста на праціраўку і разроўваем.
- 8
Крок 8
8. Выкладваем начынку.
- 9
Крок 9
9. Астатак цеста выкладваем на пачатак начынкі (каб усе цеста пакрыла яе).
- 10
Крок 10
10. Жаўток змяшаем са смятанай, змазваем ім торт. Адпраўляем выпечку ў разагрэтую да 200 градусаў духавую шафу на пяцьдзясят хвілін. Пасля гэтага яму трэба астыць — і можна падаваць да стала.