Пірог з чорнай смародзінай і тварагом
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты пірог з чорнай сьмарамодзінай і тварагом у дамашніх умовах прыгатоўваецца лёгка і атрымліваецца нязменна смачным. Ён абавязкова спадабаецца і вам, і вашым блізкім. Сочны і сытны, ён аб'ядноўвае ў сабе няжны тваражны слаёй з кіславатымі ягадамі. І ўсё гэта — на смачнай слоёным «падушцы». Абавязкова паспрабуйце гэты пірог. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цеста размарозім, падзелім на дзве часткі. Кожную частку раскатаем у плас. Ніжні выкладзем у форму для пячэння. Ён павінен быць большым памерам, каб сфармаваць борт. А борт павінны крыху свісаць з краёў формы. Зрабіце дыркі ў ніжнім пласце вілкай, каб цеста не ўздымалася ў непатрэбных месцах. Астатняе цеста пакуль адкладзем у бок.
- 2
Крок 2
2. Далей робім тварожную начынку. Змяшаем тварог, палову шклянкі цукру і жаўток. Калі тварог крупны, зярністы і не атрымалася аднолькавай кансыстэнцыі, дадайце яшчэ адно яйка. Тварожную пасту цяпер выкладваем на цеста.
- 3
Крок 3
3. Адзім смародзіну з астатнім цукрам, крахмалам і цытрусавай цэдрай. Пастаўце на маленькі агонь (ці памясціце ў мікрахвалевую печ на дзве хвіліны). Ягады павінны трохі пустыць сок, каб цукар і крахмал пачалі тануць. Выліваем гэту сумесь на тварог.
- 4
Крок 4
4. Зверху выкладваем астатні пласт тэста. Злучаем краі двух пласціноў так, каб атрымаўся прыгожы борт. Па цэнтры я выразала вострым нажом сэрцё. Змажам взбітым белкам, пасыпем цукром. Запякаем 30-40 хвілін, пакуль верх не зарумянецца. Гатова!