Пірог з чарнасліўкай і смятанай
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Каб пірог пацешыў смаком, пастарайцеся цеста размяшаць тончэй. Чорны слив замачваць папярэдне не трэба, падчас выпечкі ён распарыцца ў пірагу. Сачыце за рэцэптам, парадамі і ўлічваючы асаблівасці вашай духоўкі, пірог абавязкова вам спадабаецца. Падавайце астыўшым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Халоднае масла натрыце на тарцы і змяшайце з мукой у крошку.
- 3
Крок 3
Дадайце халодную ваду. Замясіце цеста.
- 4
Крок 4
Завярніце цеста ў целофан і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Падрыхтуйце залівку. Змяшайце смятану з цукрам.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце начынку. Чорнасліў нарэжце саломкай і змяшайце з дробленымі арэхамі.
- 7
Крок 7
Па заканчэнні часу дастаўце цеста з халадзільніка. Вазьміце круглую форму, дыяметрам 22‑26 см. Калі неабходна, змасліце маслам. Цеста размеркуйце па форме. Размятайце рукамі як можна тончэй. Ад таўшчыні цеста залежыць час выпечкі. Зрабіце пракалы відэльцам.
- 8
Крок 8
На цеста пакладзіце харчовы пергамент і пасыпце зверху фасолю ці нут. Нагрэйце духоўку да 180 градусаў. Пастаўце форму з цестам у духоўку і выпякайце 15‑20 хвілін, да лёгкага румянення краёў цеста.
- 9
Крок 9
Калі час скончыцца, дастаўце форму і выкладзіце ў яе падрыхтаваную начынку.
- 10
Крок 10
Зверху заліце смятанай з цукрам. Пастаўце зноў у духоўку і выпякайце яшчэ 30‑40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Гатовы пірог выняйце з духоўкі. Верх павінен быць пакрыты румянай карочкай.
- 12
Крок 12
Перакладзіце пірог на талерку і астудзіце.
- 13
Крок 13
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.