Пірог з чарніцай і персікамі па-вясковаму
Апісанне
Выпечка робіцца проста і хутка. Пірог з чарніцай і персікамі па-вёску — гэта чаргоны даволі просты ў прыгатаванні, але вельмі смачны пірог, рэцэпт якога варта занатаваць сабе. Галоўнае — каб перскі былі як мага свежымі і смачнымі, тады і пірог атрымаецца выдатным. Пірог з чарніцай і персікамі па-вёску добра падыходзіць да гарбаты і кавы, таксама добра смакуе з малаком. Паспрабуйце пры нагодзе прыгатаваць — вам напэўна спадабаецца! :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вялікую міску прасеяваем муку, змешваем з соллю і цукрам.
- 2
Крок 2
Добра змешваем з дапамогай міксера.
- 3
Крок 3
У невялікай місачцы змешваем жаўтух з малаком.
- 4
Крок 4
Злёгку збіваем відэльцам або венчыкам.
- 5
Крок 5
Вершкавае масла, нарэзанае кубікамі, дадаём да мукі.
- 6
Крок 6
Пераціраем муку з салочным маслам у крошку.
- 7
Крок 7
Потым уводзім у сумесь яечна-малочную масу.
- 8
Крок 8
Яшчэ раз добра ўсё перамешваем.
- 9
Крок 9
Атрыманае цеста скатваем у шарык.
- 10
Крок 10
Шарык раскацоўваем у дыск, які загортваем у цэлафановы пакет і ставім у халадзільнік на паўгадзінкі.
- 11
Крок 11
Тым часам падрыхтуем начынку. Для гэтага выкладзім у місачку чарніцу, нарызаныя долькамі персікі, цукар, крыху мукі і солі, карыцу і мускатны арэх.
- 12
Крок 12
Добра змешаем — і, уласна, начынка гатовая.
- 13
Крок 13
Цеста дастаем з халадзільніка, выкладваем на пасыпаную мукаю паверхню і раскатваем у круг дыяметрам каля 30 см.
- 14
Крок 14
Выкладваем цеста на пекны ліст, выстланы пяргаментам.
- 15
Крок 15
У цэнтр цеста выкладваем начынку.
- 16
Крок 16
Загортваем краі ўверх, фармуючы пірог (як на фота).
- 17
Крок 17
Каб краі цеста былі смачней, іх можна змазаць джэмам.
- 18
Крок 18
Ставім у духоўку, разагрэтую да 175 градусаў, і выпякаем каля 50–55 хвілін да гатоўнасці.
- 19
Крок 19
Нарэжам на кавалачкі і падаём (можна гарачым, можна халодным). :)