Пірог з цэлымі грушамі
Апісанне
Для пірага найлепш падыдуць духмяныя, дробныя, але ўжо спелыя і цвёрдыя грушы. Сярэдзінку лягчэй за ўсё выразаць з дапамогай маленькага вострага нажа. Для выпечкі не падыдзе горкі або белы шакалад, вазьміце найлепш малочны. Пірог вельмі эфектна выглядае на стале, таму яго не сорамна паставіць на любы стол і папесціць сваіх любімых і родных. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пірага з цэлымі грушамі. Грушы старанна вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У груш зрэжце ніз і выражце сэрцавіну, не пашкоджваючы бакавыя сценкі.
- 3
Крок 3
Шакалад паламайце на дробныя кавалачкі і запоўніце ім пустэчу ў грушах, каб ён шчыльна ляжаў у іх. Інакш пры ўсталёўцы груш у цеста шакалад выпадзе.
- 4
Крок 4
У міску ўбіце яйкі і ўсыпце цукар. Усё ўзбіце міксерам да аднастайнай пышнай масы. Цукар павінен поўнасцю растварыцца.
- 5
Крок 5
Дадайце ў яечную масу смятану і ўзбівайце яшчэ адну хвіліну.
- 6
Крок 6
Дадайце ў міску лімонную цэдру і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Пшанічную муку змяшайце з разрыхляльнікам і ванілінам. Прасеяйце ўсё праз дробнае сіта ў міску з яечнай масай.
- 8
Крок 8
Усё змяшайце да аднастайнага цеста па кансістэнцыі, як густая смятана. Форму дыяметрам 22 сантыметры змашчыце раслінным алеем і выліце ў яе цеста, разраўняйце.
- 9
Крок 9
Апусціце стоячыя грушы ў цеста хвосцікамі ўверх на аднолькавай адлегласці.
- 10
Крок 10
Пастаўце пірог у гарачую духоўку і выпякайце на працягу 40 хвілін да гатоўнасці. Гатовы пірог дастаньце з духоўкі і поўнасцю астудзіце, а затым парэжце і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.