Пірог з бруснікай з пясочнага цеста
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пясочную аснову раблю самастойна, аднак падыдзе і купальная. Для начынкі змяшваю маскарпонэ з тварагом, калі не атрымалася купіць маскарпонэ, выкарыстоўвайце толькі твараг ці іншы мяккі сыр. Брусніку можна выкарыстоўваць свежую ці замарожаную. Падавайце пірог не адразу, пачакайце некалькі хвілін. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу міксэра пакладзіце размякчанае масла, дадайце 125 г цукровага пяску і 1 яйка, добра ўзбіце. У іншай ёмінасці змяшайце абодва віды мукі, разрыхляльнік, увядзіце ў міску да масла і цукру, замесіце цеста. Абгарніце цеста пленкай і пастаўце на 30 хвілін у халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Дастаньце разборную (ці любую іншую) форму для выпечкі і выкладзіце ў яе цеста, рукамі сфармуйце карж і невялікія борткі.
- 3
Крок 3
3. Адмыйце брусніку і зцедзіце праз друшляк, потым пераложыце ў міску, дадайце 100 г цукру, астатнія яйкі, маскарпоне, твараг і ванільны цукар, добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце начынне ў форму з пясочным цестам і пастаўце ў разагрэтую да 175 градусаў духоўку на 45-55 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце гатовы пірог з духоўкі і ахалодзьце перад падачай да стала.