Пірог з бруснікай і зьметанай
Апісанне
Для прыгатавання торта можна выкарыстоўваць як свежыя, так і замарожаныя ягады, ад гэтага выпечка не будзе менш смачнай. Асновай можа быць драўжджовае ці пясочнае цеста, кожны выбірае для сябе сам па смаку. Чытаем рэцэпт і прыступаем да выпечкі прама зараз. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла расплаўляем на вадзяной лазні ці ў мікрахвалевай печы, пераліваем яго ў міску.
- 2
Крок 2
2. А пакуль падгрэваем крыху малако (кіпець яно не павінна), дасыпаем у яго дрожджы, усё змяшаем.
- 3
Крок 3
3. У міску да масла пакаёвай тэмпературы дадаем малако з дрожджамі, яйка, цукар і шчапотку солі, зноў турботна перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Просеіваем мукі, дадаем яе партыямі, атрымліваецца мяккае цеста.
- 5
Крок 5
5. Гатованае цеста накрываем рэчкай, пакідаем яго пастаяць пры камнатнай тэмпературы на 60 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Форму для выпечкі змазваем маслам, выкладваем у яе цеста, фарміруем своеасаблівыя барыкі, каб начынка добра ляжала і трымалася. Ягады прамываем і выкладваем унутр на цеста, пакідаем усё на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Памяшканне ў пірог духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 35 хвілін.
- 8
Крок 8
8. У чашу міксара насыпаем сметану і цукор, дадаем ванільны цукор і пачынаем усё змяшаць.
- 9
Крок 9
9. Дастаем пірог з печы, чакаем поўнага астынання, пасля чаго заліваем смятановым крэмам і падаём да стала. Я люблю яшчэ паставіць пірог у халадзільнік (пасля таго як залію крэмам), каб верх трохі злавіўся.