Пірог з безэ і чырвоным смароддзіннем
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаванне торта з безэ і чырвонымі смародкамі не займе ў вас шмат часу, але вынік прыемна здзівіць вас сваім няверагодным смакам. Дзякуючы тое, што торт атрымліваецца вельмі прыгожым у разрэзе, яго можна смела гатаваць на святочны стол. Слоі цеста, бітых бялкоў са смародкай і безэ паўтаруюць кожнага. Строміцеся за тым, каб не ператрымаць торт у духоўцы, безэ павінна атрымацца хрумсткім і залатыстым. Параіў бы вам прыгатаваць гэты торт, не пашкадуеце. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеянае бульбашку змешайце з ванільным цукром і цукровай пудрай, добра змешвайце. Дадайце нарэзанае кубікамі сметанковае масла і хутка растирайце сумесь да стану крупнай крошкі.
- 2
Крок 2
2. Дадайце жаўток, смятану і замесіце эластычнае цеста. Фарму для выпечкі змашчыце раслінным алеем і роўнамерна размеркаваць у ёй цеста па дне, фармуючы борткі вышынёй 3-4 см.
- 3
Крок 3
3. Накаліце цеста вілкай і пастаўце формы ў моразілку на 30 хвілін. Выпякайце карж у разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце начынку: белкі збіце з дапамогай міксеру ў стойкую пену. Не спыняючы збіванне, дадайце цукор з ванільным цукром і дабіцеся ўтварэння стойкіх пікаў.
- 5
Крок 5
5. Адкладзіце 1/3 белковай масы. Да 2/3 масы дадайце прамытыя і прадзюшаныя ягады чорнай маліны. Асцярожна змяшайце і выкладзіце на астылую аснову.
- 6
Крок 6
6. Зверху размеркаваць яшчэ адну белковую масу. Печы ў разагрэтай да 160 градусаў духоўцы 40 хвілін.